Salsa de ciruelas
Ingredientes
1 taza de vino dulce
1 copa de vino blanco
1 libra de ciruelas pasas sin semilla, licuadas en los vinos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo cernida
1/2 taza de caldo
1/2 taza de crema de leche
Un pizca de sal

Preparación
Coloque la mantequilla en una sartén, a fuego lento. Rocíe la harina de trigo, luego agregue el caldo del guiso de la carne. Remueva siempre con cuchara de madera. Agregue los demás ingredientes y déjelos durante 10 minutos. Sirva la salsa muy caliente en un recipiente de cristal.